單項選擇題金黃色葡萄球菌腸毒素食物中毒的臨床表現(xiàn)為（）
A.高燒+腹瀉
B.高燒+嘔吐
C.嘔吐+腹瀉
D.不吐不瀉
E.呼吸困難
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1.單項選擇題沙門菌食物中毒的主要食物來源是（）.
A.家畜、家禽
B.海產(chǎn)品
C.人化膿性傷口
D.蒼蠅
E.塵埃
2.單項選擇題以下食物中毒最為常見的是（）.
A.化學性食物中毒
B.細菌性食物中毒
C.真菌性食物中毒
D.有毒動物中毒
E.有毒植物中毒
3.單項選擇題下列哪種屬食物中毒的范疇（）。
A、傷寒
B、甲型肝炎
C、肉毒中毒
D、暴飲暴食性胃腸炎
E、以上都不是
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搶救食物中毒最常用的措施為（）、（）、（）。
題型：填空題
芥子苷又稱（），芥子苷的去毒法有（）和（）。
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鐮孢菌毒素是真菌毒素的一大類，主要有（）、（）和（）等。
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腸源性紫紺的中毒原因是（）和（）。
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黃曲霉毒素化合物均為（）的衍生物。
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副溶血性弧菌食物中毒的預(yù)防抓住（）、（）、（）三個主要環(huán)節(jié)。
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副溶血性弧菌食物中毒是我國（）地區(qū)常見的食物中毒。
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木薯的主要有毒物質(zhì)是（）。
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在我國最易發(fā)生河豚魚毒素中毒的季節(jié)為（）季。
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砷在機體內(nèi)可與細胞內(nèi)酶的（）結(jié)合而使其失去活性，從而引起細胞死亡。
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