單項選擇題餐飲企業(yè)選擇經(jīng)營場所時應遵循的原則主要有：容易接近原則、具有可見度原則綜合配套原則、投資預期目標原則和（）。
A.取長補短原則
B.方便服務原則
C.目標市場原則
D.自身配套原則
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1.單項選擇題餐飲企業(yè)經(jīng)營中，反映就餐者平均消費水平指標的是（）。
A.食品營業(yè)收入
B.飲品營業(yè)收入
C.客均營業(yè)收入
D.座均營業(yè)收入
2.單項選擇題“餐飲銷售計劃”主要包括餐廳接待人次、上座率、人均消費、各項收入和（）。
A.原料采購額
B.員工流失率
C.營業(yè)銷售額
D.獎金分配率
3.單項選擇題在經(jīng)典餐飲營銷組合策略（4Ps理論）中，產(chǎn)品策略的類型主要有標準化策略、差異化策略和（）。
A.分散化策略
B.集中化策略
C.經(jīng)營化策略
D.市場化策略
4.單項選擇題針對“追求特殊氣氛”的顧客，餐廳的營銷策略應突出（）。
A.產(chǎn)品質(zhì)量
B.菜肴價格
C.店堂環(huán)境
D.產(chǎn)品促銷
5.單項選擇題對中、低檔次的餐飲企業(yè)來說，其第一目標市場應該是（）。
A.商務宴請
B.婚宴市場
C.高端市場
D.大眾市場
最新試題
在餐飲企業(yè)的品牌建設中，以下哪項不是有效的策略（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注（）？
題型：多項選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力（）？
題型：單項選擇題
在廚房的食品安全培訓中，如何提升員工的食品安全意識（）？
題型：單項選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
題型：單項選擇題
餐廳在應對突發(fā)事件（如疫情）時，應采取哪些措施（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的菜單設計中，如何平衡菜品種類和顧客選擇（）？
題型：單項選擇題
以下哪項是餐飲企業(yè)實施綠色餐飲的重要措施（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的菜單設計中，如何平衡利潤與顧客滿意度（）？
題型：多項選擇題
餐廳在員工招聘和培訓方面應關(guān)注哪些方面（）？
題型：多項選擇題