單項(xiàng)選擇題按國(guó)際餐飲慣例，“固定菜單”變更周期的時(shí)間通常為（）。
A.l個(gè)月
B.3個(gè)月
C.6個(gè)月
D.12個(gè)月
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，屬于“固定菜單”的是（）。
A.中餐零點(diǎn)菜單
B.西餐宴會(huì)菜單
C.中餐宴會(huì)菜單
D.雞尾酒會(huì)菜單
2.多項(xiàng)選擇題菜單的作用有（）
A、餐廳服務(wù)無(wú)聲的推銷員
B、餐廳服務(wù)員的依據(jù)
C、布置餐臺(tái)的藝術(shù)品
D、是一件沒用的擺設(shè)
3.單項(xiàng)選擇題餐座周轉(zhuǎn)率較高餐廳所使用的照明，其光照度應(yīng)設(shè)計(jì)為（）。
A.較強(qiáng)
B.適中
C.較暗
D.微弱
4.單項(xiàng)選擇題在餐飲服務(wù)環(huán)境布置、安排時(shí)，最重要的影響因素組合是（）。
A.服務(wù)類型、建筑結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)定位
B.資金能力、檔次規(guī)格、市場(chǎng)定位
C.服務(wù)類型、檔次規(guī)格、市場(chǎng)定位
D.資金能力、建筑結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)定位
5.單項(xiàng)選擇題餐飲企業(yè)采取新建方式獲取經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，其金融風(fēng)險(xiǎn)為（）。
A.較高
B.最高
C.適中
D.較低
最新試題
廚房管理中，提升菜品質(zhì)量的策略有哪些（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的顧客服務(wù)中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如何有效管理餐廳的庫(kù)存成本（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
如何提升餐廳員工的工作滿意度和忠誠(chéng)度（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在廚房的菜品創(chuàng)新中，如何確保新菜品的成功推出（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在廚房的食品安全培訓(xùn)中，如何提升員工的食品安全意識(shí)（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中，如何平衡菜品種類和顧客選擇（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的顧客投訴處理中，如何有效解決問題并恢復(fù)顧客信任（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳在進(jìn)行品牌合作時(shí)，應(yīng)考慮哪些因素（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的裝修設(shè)計(jì)中，應(yīng)如何平衡美觀與實(shí)用性（）？
題型：多項(xiàng)選擇題