除去糖汁中非蔗糖物質(zhì)的過程。
硫磺燃燒時所產(chǎn)生的氣體。
硫熏過程中糖吸收二氧化硫量對進(jìn)入硫熏器的二氧化硫總量的百分?jǐn)?shù)。
糖汁脫色前后色值減少的百分?jǐn)?shù)。
鍛燒石灰石時所用焦煤（或無煙煤）對石灰石的重量百分?jǐn)?shù)。
用水洗滌并冷卻窯氣的過程。
最新試題
煮糖的基本操作包括：（）。
重吸系數(shù)（）。
顆粒沉降的推動力是（）。
煮糖過程中，底料入罐后，可進(jìn)行濃縮，濃縮時必須注意：（）。
煮糖過程中，結(jié)晶罐內(nèi)產(chǎn)生局部溶晶現(xiàn)象的原因是：（）。
投粉法的特點是：（）。
煮糖操作的基本原則是：（）。
煮糖過程中，固晶的目的是：（）。
影響沉降速度的因素（）。
蒸發(fā)罐之間的串汽，即前效罐的汁汽串入后效罐，主要由于什么原因造成？（）