下列哪種方法常用于中式糕點制作中，以增加糕點的層次感和口感？（）

糕點制作中，“包酥”技術(shù)主要用于什么目的？（）

中國人的糕點講究（）口味。

糕點制作中，“烘烤”的溫度和時間如何確定？（）

在制作需要蒸煮的糕點（如粽子）時，為何需要將糯米提前浸泡數(shù)小時？（）

下列哪種方法常用于中式糕點制作中的“印?！奔夹g(shù)，以形成特定形狀的糕點？（）

糕點制作完成后，為何有時需要進行“晾涼”處理？（）

下列哪種食材常用于中式糕點中增加風(fēng)味和香氣？（）

在制作中式糕點中的“綠豆糕”時，為何常需要將綠豆去皮？（）

下列哪種糖類在中式糕點制作中常用于增加糕點的光澤度和保濕性？（）