多項選擇題灼傷后體內(nèi)濃度升高的氨基酸是（）

A.亮氨酸
B.谷氨酸
C.苯丙氨酸
D.門冬氨酸
E.纈氨酸


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2.多項選擇題慢性腎衰竭營養(yǎng)特點包括（）

A.血磷身高
B.血鈣降低
C.水鈉潴留
D.代謝性酸中毒
E.代謝性堿中毒

3.多項選擇題動物內(nèi)臟中含量較多的是（）

A.維生素
B.鐵
C.鋅
D.硒
E.鈣

4.多項選擇題營養(yǎng)健康教育項目效果評價包括（）

A.形成評價
B.過程評價
C.效果評價
D.基線調(diào)查
E.制定時間表

5.多項選擇題胃腸外營養(yǎng)并發(fā)癥包括（）

A.大血管損傷
B.氣胸
C.高血糖
D.肝損害
E.血胸

6.多項選擇題食物中的致癌物包括（）

A.黃曲霉毒素
B.亞硝胺
C.雜環(huán)胺
D.維生素
E.多環(huán)芳烴

7.多項選擇題手術(shù)后代謝分期包括（）

A.分解代謝旺盛期
B.休克期
C.轉(zhuǎn)折期
D.合成代謝期
E.感染期

8.多項選擇題與牛乳比較，人乳的主要特征是（）

A.乳清蛋白含量較高
B.酪蛋白較少
C.乳糖含量低
D.鈣含量高
E.鈣磷比例適宜

9.多項選擇題制定膳食營養(yǎng)素參考攝入量時主要考慮了個體的（）

A.經(jīng)濟條件
B.年齡
C.性別
D.生理狀況
E.體力活動強度

10.多項選擇題維生素A缺乏可發(fā)生（）

A.暗適應(yīng)能力差
B.嬰兒骨軟化癥
C.皮膚干燥
D.毛囊角化
E.消瘦