單項選擇題研究理論流行病學的最終目的是（）
A.研究疾病流行規(guī)律
B.評價預防措施效果
C.建立與實際相符的模型
D.控制疾病流行
E.從理論上提出疾病的防治決策和措施
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1.單項選擇題建立流行病數(shù)學模型的首要基礎(chǔ)是（）
A.有極好的數(shù)學知識
B.提出模型假設(shè)
C.精通計算機技術(shù)
D.有適當?shù)哪Ｐ徒Y(jié)構(gòu)
E.已知疾病流行過程的相關(guān)理論
2.單項選擇題建立流行病學模型的最重要的基礎(chǔ)是（）
A.明確建模目的
B.提出假設(shè)
C.有適當?shù)臄?shù)學模型結(jié)構(gòu)
D.精通計算機技術(shù)
E.已知疾病的分布特征、流行過程、主要影響因素及其相互制約關(guān)系等相關(guān)知識和理論
3.單項選擇題在一欄待宰的100頭牲豬中發(fā)現(xiàn)有一頭患有口蹄疫，其正確的處理方法是（）
A.立即隔離病豬
B.立即宰殺病豬
C.立即給健康豬預防注射
D.立即宰殺整欄豬
E.立即治療病豬
4.單項選擇題氫氰酸是一種（）
A.神經(jīng)毒
B.細胞原漿毒
C.內(nèi)毒素
D.外毒素
E.腸毒素
5.單項選擇題無論發(fā)生次數(shù)還是中毒人數(shù)，在我國占食物中毒總數(shù)第一位的是（）
A.細菌性食物中毒
B.有毒動植物食物中毒
C.化學性食物中毒
D.霉變食物引起的食物中毒
E.真菌毒素
6.單項選擇題下列不是用來評價油脂酸敗的指標是（）
A.酸價
B.過氧化值
C.羰基價
D.丙二醛
E.苯并A.芘
7.單項選擇題按照國家衛(wèi)生標準，牛奶中脂肪的含量要求（）
A.≥5％
B.≤5％
C.≥3％
D.3％～5％
E.2％～3％
8.單項選擇題下列屬于人畜共患寄生蟲病的是（）
A.炭疽
B.旋毛蟲病
C.口蹄疫
D.豬瘟
E.結(jié)核
9.單項選擇題下列罐頭中可食用的是（）
A.漏聽
B.超過保存期
C.生物性胖聽
D.物理性胖聽
E.平酸腐敗
10.單項選擇題巴氏消毒法多用于下列哪種食品（）
A.鮮奶
B.肉類
C.魚類
D.罐頭
E.食用油