單項選擇題運用PDCA管理法來控制和提高飯店的質(zhì)量是一個（）的過程。

A.間斷
B.穩(wěn)定
C.系統(tǒng)
D.循環(huán)


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1.單項選擇題關(guān)于飯店服務(wù)質(zhì)量的改進(jìn)的步驟，下列說法有誤的是（）。

A.識別需收集的有關(guān)信息
B.進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，優(yōu)先考慮對服務(wù)質(zhì)量產(chǎn)生最不利影響的活動
C.把分析結(jié)果反饋給運作管理者，并及時提出服務(wù)改進(jìn)建議
D.定期地向中、高層管理者報告，對長、短期質(zhì)量改進(jìn)建議進(jìn)行管理評審

3.單項選擇題用ABC分析法分析飯店質(zhì)量問題的程序不包括（）。

A.確定關(guān)于飯店質(zhì)量問題信息的收集方式
B.對收集到的有關(guān)質(zhì)量問題的信息進(jìn)行分類
C.進(jìn)行分析，找出主要質(zhì)量問題
D.尋找解決質(zhì)量問題的途徑

4.單項選擇題在飯店質(zhì)量管理中，尋找飯店存在的主要質(zhì)量問題的最有效方法是（）。

A.因果分析法
B.PDCA管理法
C.ABC分析法
D.ZD管理法

5.單項選擇題下列各項不屬于服務(wù)質(zhì)量差距模型中的差距類型的是（）。

A.顧客對服務(wù)的期望與管理人員對這些期望的認(rèn)識之間的差距
B.員工對服務(wù)規(guī)范的理解與顧客對服務(wù)質(zhì)量感知之間的差距
C.管理人員對顧客期望的認(rèn)識與服務(wù)質(zhì)量規(guī)范之間的差距
D.服務(wù)質(zhì)量規(guī)范同服務(wù)提供之間的差距