單項(xiàng)選擇題運(yùn)用PDCA管理法提高飯店服務(wù)質(zhì)量和工作質(zhì)量時(shí)，包括幾個(gè)階段，幾個(gè)步驟。（）

A.3；7
B.3；8
C.4；7
D.4；8


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1.單項(xiàng)選擇題運(yùn)用PDCA管理法來控制和提高飯店的質(zhì)量是一個(gè)（）的過程。

A.間斷
B.穩(wěn)定
C.系統(tǒng)
D.循環(huán)

2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于飯店服務(wù)質(zhì)量的改進(jìn)的步驟，下列說法有誤的是（）。

A.識(shí)別需收集的有關(guān)信息
B.進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，優(yōu)先考慮對(duì)服務(wù)質(zhì)量產(chǎn)生最不利影響的活動(dòng)
C.把分析結(jié)果反饋給運(yùn)作管理者，并及時(shí)提出服務(wù)改進(jìn)建議
D.定期地向中、高層管理者報(bào)告，對(duì)長、短期質(zhì)量改進(jìn)建議進(jìn)行管理評(píng)審

4.單項(xiàng)選擇題用ABC分析法分析飯店質(zhì)量問題的程序不包括（）。

A.確定關(guān)于飯店質(zhì)量問題信息的收集方式
B.對(duì)收集到的有關(guān)質(zhì)量問題的信息進(jìn)行分類
C.進(jìn)行分析，找出主要質(zhì)量問題
D.尋找解決質(zhì)量問題的途徑

5.單項(xiàng)選擇題在飯店質(zhì)量管理中，尋找飯店存在的主要質(zhì)量問題的最有效方法是（）。

A.因果分析法
B.PDCA管理法
C.ABC分析法
D.ZD管理法