多項選擇題飯店服務(wù)質(zhì)量管理的基本目標(biāo)包括（）。

A.貫徹飯店服務(wù)質(zhì)量等級標(biāo)準(zhǔn)
B.遵循飯店的總體發(fā)展戰(zhàn)略
C.提供適合顧客需要的服務(wù)使用價值
D.維護(hù)和保障顧客的合法權(quán)益
E.不斷提高飯店的服務(wù)質(zhì)量


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1.多項選擇題飯店服務(wù)質(zhì)量具有（）特點。

A.質(zhì)量呈現(xiàn)的即時性
B.質(zhì)量評價的主觀性
C.質(zhì)量功能的經(jīng)濟(jì)性
D.對人員素質(zhì)的依賴性
E.質(zhì)量構(gòu)成的綜合性

2.多項選擇題服務(wù)水平是飯店服務(wù)質(zhì)量的構(gòu)成因素之一，下列能夠反映飯店服務(wù)水平的有（）。

A.服務(wù)項目
B.服務(wù)場所
C.服務(wù)時間
D.服務(wù)效率
E.服務(wù)技能

3.多項選擇題下列各項屬于飯店服務(wù)質(zhì)量的構(gòu)成因素的有（）。

A.員工素質(zhì)
B.環(huán)境質(zhì)量
C.設(shè)施質(zhì)量
D.產(chǎn)品質(zhì)量
E.體系質(zhì)量

4.多項選擇題飯店服務(wù)的特性主要有（）。

A.功能性
B.穩(wěn)定性
C.經(jīng)濟(jì)性
D.安全性
E.舒適性

5.單項選擇題關(guān)于質(zhì)量管理體系的運行，下列陳述有誤的是（）。

A.要使質(zhì)量管理體系真正發(fā)揮其實際效能，關(guān)鍵在于保持高素質(zhì)的員工隊伍，自覺執(zhí)行體系程序，以及建立有效的運行機(jī)制
B.質(zhì)量體系監(jiān)控分為由第二方進(jìn)行的外部質(zhì)量監(jiān)督和由第三方進(jìn)行的內(nèi)部質(zhì)量監(jiān)視和控制兩種
C.質(zhì)量信息管理系統(tǒng)是質(zhì)量管理體系的神經(jīng)系統(tǒng)
D.在管理評審中，要對體系的適宜性、充分性和有效性進(jìn)行綜合評價，尋求體系改進(jìn)的機(jī)會和變更的需要，包括質(zhì)量方針和目標(biāo)