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判斷題油鍋起火時(shí)，應(yīng)立即向鍋內(nèi)澆水將火撲滅。

1.判斷題和面機(jī)操作時(shí)，先把面放入缸內(nèi)，然后澆水，蓋好蓋后，開動(dòng)機(jī)器、如需反轉(zhuǎn)，必須先停機(jī)，然后再開機(jī)，防止損壞設(shè)備。

2.判斷題易燃易爆危驗(yàn)物品，例如酒精、汽油、煤氣筒鋼瓶等，可以放置于爐其電源插座和火源附近。

3.判斷題職業(yè)道德是指從事一定職業(yè)的人們?cè)谔囟ǖ墓ぷ骰騽趧?dòng)中的行為規(guī)范的總和。

4.判斷題做面包的面粉最好采用低筋面粉，其蛋白質(zhì)含量應(yīng)為7-9%之間。

5.判斷題動(dòng)物性鮮奶油是從牛奶中提煉出，含有47%的高脂肪及40%的低脂肪，由于保存期限較短，打開后應(yīng)盡量使用。