單項(xiàng)選擇題大多數(shù)蛋白質(zhì)的含氮量平均為（）
A.10%
B.12%
C.16%
D.18%
E.20%
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1.單項(xiàng)選擇題下列氨基酸中無L型或D型之分的是（）
A.谷氨酸
B.甘氨酸
C.半胱氨酸
D.賴氨酸
E.組氨酸
2.單項(xiàng)選擇題下列哪一種氨基酸在生理?xiàng)l件下含有可解離的極性側(cè)鏈（）
A.Ala
B.Leu
C.Lys
D.Ser
E.Phe
3.單項(xiàng)選擇題下列屬于疏水性氨基酸的是（）
A.苯丙氨酸
B.半胱氨酸
C.蘇氨酸
D.谷氨酸
E.組氨酸
4.單項(xiàng)選擇題從組織提取液沉淀活性蛋白而又不使之變性的方法是加入（）
A.硫酸銨
B.三氯醋酸
C.氯化汞
D.對(duì)氯汞苯甲酸
E.1mol/LHCl
5.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)分子中，α-螺旋的特點(diǎn)是（）
A.為左手螺旋
B.每一螺旋含3個(gè)氨基酸殘基
C.靠氫鍵維持的緊密結(jié)構(gòu)
D.氨基酸側(cè)鏈伸向螺旋內(nèi)部
E.結(jié)構(gòu)中含有脯氨酸
最新試題
一級(jí)結(jié)構(gòu)破壞時(shí)出現(xiàn)（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列氨基酸中有的R基有極性但不解離的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值低（）
題型：單項(xiàng)選擇題
蛋白質(zhì)腐?。ǎ?/p>
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于蛋白質(zhì)變性的敘述，哪項(xiàng)正確（）
題型：單項(xiàng)選擇題
蛋白質(zhì)變性（）
題型：單項(xiàng)選擇題
具有四級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)特征是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
血紅蛋白（pI=7.07）、魚精蛋白（pI=12.20）、清蛋白（pI=4.64）、αI-球蛋白（pI=5.06）及β-球蛋白（pI=5.12），在pH值為4.9的溶液中進(jìn)行電泳時(shí)，向正極泳動(dòng)的蛋白質(zhì)是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
維持蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的主要化學(xué)鍵是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
蛋白質(zhì)多肽鏈形成α-螺旋式，主要靠（）
題型：單項(xiàng)選擇題