蝦茸在制作過(guò)程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）

魚(yú)凍的鮮美味道主要來(lái)自于（）

制湯的時(shí)間長(zhǎng)短主要取決于（）

在制湯時(shí)，加入（）可以使湯的味道更濃郁。

制作蝦凍時(shí)，蝦肉的處理方法是（）

制凍時(shí)，為了增加凍品的彈性，可以加入（）

制作蛇湯時(shí)，蛇肉需要先（）

制作豬肚湯時(shí)，豬肚需要（）

在制作水果凍時(shí)，為了防止水果變色，可以加入（）

在制湯的后期，可加入（）來(lái)提升湯的風(fēng)味。