單項選擇題為了使每杯濃度均勻,通常一壺烏龍茶分注()。
A.三杯
B.四杯
C.五杯
D.兩杯
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1.單項選擇題容易引起食物中毒的常見植物是()。
A.青蘿卜
B.大冬瓜
C.小青菜
D.馬鈴薯
2.單項選擇題把炸過的食物原料放入炒制的糖內(nèi)均勻沾裹,并使之拉出絲的烹調(diào)方法是()。
A.蜜汁
B.掛霜
C.爆炒
D.拔絲
3.單項選擇題俄國人一日三餐必不可少的食物是()。
A.肉類
B.魚子醬
C.土豆
D.水果
4.單項選擇題會議型宴會的預訂方式是()。
A.電話
B.面談
C.傳真
D.網(wǎng)絡(luò)
5.單項選擇題宴會上菜應先上冷盤,以后的菜()。
A.按菜單順序上
B.按葷素順序上
C.按隨機順序上
D.有選擇性上
最新試題
在廚房的衛(wèi)生管理中,如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標準()?
題型:單項選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力()?
題型:單項選擇題
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中,如何提升運營效率和服務質(zhì)量()?
題型:單項選擇題
如何提升餐廳員工的工作滿意度和忠誠度()?
題型:多項選擇題
在廚房的菜品創(chuàng)新中,如何確保新菜品的成功推出()?
題型:單項選擇題
在餐飲企業(yè)的供應鏈管理優(yōu)化中,如何提升供應鏈的效率和穩(wěn)定性()?
題型:單項選擇題
在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中,如何關(guān)注環(huán)保和社會責任()?
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題型:單項選擇題
在餐廳的營銷策略中,如何運用社交媒體進行品牌推廣()?
題型:單項選擇題
餐廳在員工招聘和培訓方面應關(guān)注哪些方面()?
題型:多項選擇題