單項選擇題缺乏可致角膜干燥的是（）。
A.蛋白質
B.食鹽
C.脂肪
D.核黃素
E.維生素A
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1.單項選擇題脂溶性維生素中最易于排出體外的是（）。
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.維生素K
E.維生素C
2.單項選擇題與機體的凝血功能密切相關的維生素是（）。
A.硫胺素
B.核黃素
C.葉綠醌
D.葉酸
E.鈷胺素
3.單項選擇題可作為一碳單位傳遞體的是（）。
A.四氫葉酸
B.膽堿
C.核黃素
D.生物素
E.泛酸
4.單項選擇題維生素B2含量較少的食物是（）。
A.肝、腎、心
B.蛋黃
C.鱔魚
D.紫菜
E.谷類
5.單項選擇題長期服用異煙肼而又沒有及時補充時，可導致缺乏的維生素是（）。
A.維生素A、維生素B1
B.維生素C、泛酸
C.維生素B2、維生素K
D.維生素B6、煙酸
E.生物素、葉酸