單項(xiàng)選擇題當(dāng)好賓客參謀，遵守程序和滿足賓客用餐的特殊需求，是（）的具體要求。

A、主動(dòng)服務(wù)
B、誠(chéng)實(shí)服務(wù)
C、個(gè)性化服務(wù)
D、標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)


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1.單項(xiàng)選擇題可以加溫或冰鎮(zhèn)的飲料品種有（）。

A、雪碧、椰汁
B、汽水、七喜
C、椰汁、露露
D、露露、美年達(dá)

2.單項(xiàng)選擇題（）不是西餐的臺(tái)型。

A.回字形
B.U字形
C.梅花形
D.T字形

3.單項(xiàng)選擇題托盤平托于胸前，大臂小臂成（）角，小臂與胸前成（）角。

A.30，60
B.60，60
C.60，90
D.90，90

4.單項(xiàng)選擇題宴會(huì)擺臺(tái)擺放餐巾花時(shí)應(yīng)突出（）

A.花型正面
B.主賓席位
C.主人席位
D.主題寓意

5.單項(xiàng)選擇題撤臺(tái)順序正確的是（）。

A、銀器——餐巾、香巾——酒具——不銹鋼餐具——瓷器——筷子
B、餐巾、香巾——銀器——酒具——不銹鋼餐具——瓷器——筷子
C、銀器——餐巾、香巾——瓷器——酒具——不銹鋼餐具——筷子
D、銀器——酒具——餐巾、香巾——不銹鋼餐具——瓷器——筷子