單項選擇題下列工作中，（）不屬于開吧準備工作。
A.酒吧的清潔衛(wèi)生
B.補充冷藏柜
C.盤點酒水
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1.單項選擇題冷藏設(shè)備應(yīng)（）
A.定期保養(yǎng)
B.出現(xiàn)故障后盡快保養(yǎng)
C.盡量少保養(yǎng)
2.單項選擇題酒水冷藏管理的目的之一是（）
A.節(jié)省庫房空間
B.充分利用冷藏柜
C.使酒水飲料冷卻
D.防止酒水飲料串味
最新試題
在雞尾酒的調(diào)制中，一般用多種烈性酒，以確定雞尾酒的酒味。
題型：判斷題
法國全稱法蘭西聯(lián)邦，位于歐洲大陸的東部。
題型：判斷題
調(diào)酒師在酒吧營業(yè)之前有大量準備工作要做，要補充前一天的酒水，準備好大部分雞尾酒所需的裝飾品配料。
題型：判斷題
選水應(yīng)該遵循“一井二泉三湖”的原則，以井水泡茶為最佳選擇。
題型：判斷題
調(diào)制雞尾酒“黑香檳”的配料有（）。
題型：單項選擇題
咖啡產(chǎn)量居世界第一的是哥倫比亞。
題型：判斷題
亞歷山大的載杯是古典杯。
題型：判斷題
調(diào)酒師給客人服務(wù)酒水在（）上進行。
題型：單項選擇題
亞歷山大的基酒是白蘭地。
題型：判斷題
以下雞尾酒中，（）的用料中有二鍋頭。
題型：多項選擇題