單項(xiàng)選擇題食品安全小組組長應(yīng)（）。

A.由管理層成員擔(dān)任
B.由最高管理者任命
C.具有與產(chǎn)品相應(yīng)的專業(yè)知識(shí)和食品安全管理的經(jīng)驗(yàn)的人來擔(dān)任
D.以上都正確


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1.單項(xiàng)選擇題組織對(duì)外的信息溝通應(yīng)由（）

A.組織內(nèi)具有職能的部門進(jìn)行
B.食品安全小組成員
C.指定的人員
D.具有食品安全知識(shí)的技術(shù)員

2.單項(xiàng)選擇題任命有權(quán)限啟動(dòng)撤回的人員和負(fù)責(zé)執(zhí)行撤回的人員（）

A.最高管理者
B.食品安全小組組長
C.食品安全小組
D.技術(shù)質(zhì)量部門

3.單項(xiàng)選擇題組織的PRP應(yīng)由批準(zhǔn)（）

A.食品安全小組
B.組織的主管部門領(lǐng)導(dǎo)
C.組織的最高管理者
D.組織的管理者代表

4.單項(xiàng)選擇題與食品安全性緊密相關(guān)的因素有（）

A.食品中食源性危害的存在和水平
B.整個(gè)食品鏈中對(duì)食品安全的控制
C.食品鏈中所有參與方的責(zé)任
D.所有以上情況

5.單項(xiàng)選擇題食品安全管理體系的宗旨是（）

A.防止、消除、降低食品安全危害
B.零風(fēng)險(xiǎn)的食品安全危害
C.不產(chǎn)生食品安全危害
D.對(duì)關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行控制

6.單項(xiàng)選擇題GB/T22000標(biāo)準(zhǔn)適用于組織（）

A.添加劑和輔料的生產(chǎn)者
B.初級(jí)生產(chǎn)者
C.食品制造者
D.以上全是

7.單項(xiàng)選擇題在食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)中，控制措施是（）

A.用于糾正食品安全不合格品，并將其降低到可接受水平的行動(dòng)或活動(dòng)
B.用于防止或消除顯著危害并將其降低到可接受水平的行動(dòng)或活動(dòng)
C.用于防止或消除食品安全危害，并將其降低到可接受水平的行動(dòng)或活動(dòng)
D.防止或消除不安全食品的行動(dòng)或活動(dòng)

8.單項(xiàng)選擇題監(jiān)視的作用是（）

A.查明任何控制措施已經(jīng)運(yùn)行的有效性
B.發(fā)現(xiàn)預(yù)定的控制措施運(yùn)行的失效
C.評(píng)價(jià)危害分析的有效性
D.監(jiān)督HACCCP計(jì)劃實(shí)施的情況

9.單項(xiàng)選擇題操作性前提方案計(jì)劃應(yīng)（）

A.可仿照HACCP計(jì)劃的設(shè)計(jì)
B.不能仿照HACCP計(jì)劃的設(shè)計(jì)
C.可同樣采用包含限值與監(jiān)視的同樣方案
D.a+c

10.單項(xiàng)選擇題食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)不適用于（）

A.組織提高自身管理
B.宗教和消費(fèi)者習(xí)慣的認(rèn)證
C.認(rèn)證審核
D.保證符合食品安全方針