單項選擇題監(jiān)視的作用是（）
A.查明任何控制措施已經(jīng)運行的有效性
B.發(fā)現(xiàn)預定的控制措施運行的失效
C.評價危害分析的有效性
D.監(jiān)督HACCCP計劃實施的情況
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1.單項選擇題操作性前提方案計劃應（）
A.可仿照HACCP計劃的設計
B.不能仿照HACCP計劃的設計
C.可同樣采用包含限值與監(jiān)視的同樣方案
D.a+c
2.單項選擇題食品安全管理體系標準不適用于（）
A.組織提高自身管理
B.宗教和消費者習慣的認證
C.認證審核
D.保證符合食品安全方針
3.單項選擇題食品安全管理體系標準中的突發(fā)事件可能是指（）
A.火災
B.中毒
C.洪水
D.以上都是
4.單項選擇題在下列選項中，不屬于食品安全管理體系公認的關鍵要素是（）
A、相互溝通
B、人員培訓
C、體系管理
D、HACCP原理
5.填空題過氧化苯甲酰是哪一類型的食品添加劑？（）
9.填空題分析驗證活動的結果是（）的職責。
最新試題
三種常用防腐劑按毒性從弱到強排列依次為（）。
題型：單項選擇題
一階段審核與二階段審核間隔的時間是（）。
題型：單項選擇題
負責管理審核方案的人員應當為特定的審核指定（）。
題型：單項選擇題
依據(jù)GB/T22000—2006標準，在食品安全管理體系中，食品安全危害通過（）來實施控制。
題型：單項選擇題
糖在腌漬制品中的作用是（）。
題型：單項選擇題
受審核方指派的向?qū)攨f(xié)助審核組并且根據(jù)審核組長的要求行動，可（）。
題型：單項選擇題
對于主要原材料的采購，在滿足生產(chǎn)要求的品種、質(zhì)量、性能、數(shù)量等條件下，主要比較采購的可靠性及（）。
題型：單項選擇題
審核原則是（）的前提。
題型：單項選擇題
第二方審核是（）進行的審核。
題型：單項選擇題
食品安全小組成員正在討論如何繪制糖果預處理工序的流程圖，適應這一場景的標準條款是（）。
題型：單項選擇題