單項(xiàng)選擇題《食品安全管理體系要求》不適用于組織（）

A.添加劑生產(chǎn)者
B.運(yùn)輸和倉儲經(jīng)營者
C.零售分包商
D.衛(wèi)生主管部門


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題施危害分析的必備預(yù)備步驟包括（）

A、食品安全小組的成立
B、產(chǎn)品特性描述，預(yù)期用途的確定
C、流程圖、加工步驟和控制措施的確定
D、以上都是

2.單項(xiàng)選擇題在下列選項(xiàng)中，以下哪種說法不正確（）

A、食品安全方針和目標(biāo)一定要形成文件
B、記錄是一種特殊類型的文件
C、操作性前提方案一定要形成文件
D、組織一定要編制文件化的食品安全管理手冊

3.單項(xiàng)選擇題潛在不安全產(chǎn)品是指（）

A.產(chǎn)品的安全性能超過目標(biāo)要求
B.產(chǎn)品的安全特性不符合顧客要求
C.目前雖然合格，但將來可能在下一食品鏈出現(xiàn)的不合格產(chǎn)品
D.超出關(guān)鍵限值的條件下生產(chǎn)的產(chǎn)品

4.單項(xiàng)選擇題在超出關(guān)鍵限值或不符合操作性前提方案情況下生產(chǎn)的產(chǎn)品是（）。

A.潛在不安全產(chǎn)品
B.不安全產(chǎn)品
C.不合格品
D.安全產(chǎn)品

5.單項(xiàng)選擇題前提方案要獲得批準(zhǔn)。（）

A.食品安全小組
B.最高管理者
C.食品安全小組組長
D.管理者代表

6.單項(xiàng)選擇題危害評價可以（）

A.充分識別食品安全危害
B.確定組織需要控制的食品安全危害
C.驗(yàn)證流程圖的準(zhǔn)確性
D.確定可接受水平

7.單項(xiàng)選擇題對不符合操作性前提方案條件下生產(chǎn)的產(chǎn)品，以下說法正確的是（）

A.應(yīng)為潛在不安全產(chǎn)品
B.應(yīng)按潛在不安全產(chǎn)品進(jìn)行處理
C.應(yīng)評價不符合的原因和對食品安全可能造成的后果，必要時按潛在不安全產(chǎn)品進(jìn)行處理
D.經(jīng)原因分析，按不合格品進(jìn)行處理

8.單項(xiàng)選擇題對控制措施組合的確認(rèn)應(yīng)在（）

A.前提方案控制措施實(shí)施之前以及變更后
B.操作性前堤方案控制措施實(shí)施之前以及變更后
C.ＨＡＣＣＰ計(jì)劃控制措施實(shí)施之前以及變更后
D.操作性前堤方案和ＨＡＣＣＰ計(jì)劃控制措施組合實(shí)施之前以及變更后

9.單項(xiàng)選擇題關(guān)鍵限值是指（）。

A.與一個CCP相聯(lián)系的每個預(yù)防措施所必須滿足的標(biāo)準(zhǔn)
B.在超過CL之前使CCP得到控制之值
C.經(jīng)危害分析所確定的控制值
D.控制危害措施的一種表現(xiàn)形式

10.單項(xiàng)選擇題不安全產(chǎn)品撤回的原因，可能是（）。

A.顧客投訴
B.主管部門檢查時發(fā)現(xiàn)
C.媒體報道
D.以上都有正確