單項選擇題（）據(jù)食品安全管理體系標準要求，下列哪一個要素必須有形成文件的程序。
A.操作性前提方案
B.基礎(chǔ)設(shè)施和維護方案
C.內(nèi)部審核
D.危害評價
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1.單項選擇題（）HACCP計劃不包括下列哪一項信息
A.關(guān)鍵控制點
B.關(guān)鍵限值
C.設(shè)備維護
D.監(jiān)視人員
2.單項選擇題驗證策劃不包括以下哪些內(nèi)容（）
A.分析
B.方法
C.職責
D.頻率
3.單項選擇題在制訂食品安全方針時，可以不考慮下列哪些內(nèi)容（）
A.組織在食品鏈中的作用
B.消費者的需求
C.財務(wù)指標
D.法律法規(guī)要求
4.單項選擇題下列不屬于食品安全管理體系公認的關(guān)鍵要素是（）
A、相互溝通
B、人員培訓
C、體系管理
D、HACCP原理
6.問答題簡述組織實施外部溝通的對象。
8.問答題簡述腐敗和酸敗的區(qū)別
9.問答題列舉不少于三類食品中存在的化學危害。
10.填空題“五岳”中的南岳指的是（）。
最新試題
審核原則是（）的前提。
題型：單項選擇題
審核組可以包括實習審核員，但（）。
題型：單項選擇題
第二方審核是（）進行的審核。
題型：單項選擇題
下列不屬于生產(chǎn)工藝技術(shù)的是（）。
題型：單項選擇題
管理體系認證工作中，啟動文件審核的時間為（）。
題型：單項選擇題
與受審核方一起評審不符合的目的是（）。
題型：單項選擇題
某淀粉樣品與碘的反應(yīng)呈紫色，也不能吸收脂肪，在冷水中溶解，但不形成凝膠，則樣品可能是（）。
題型：單項選擇題
特殊審核包括（）。
題型：單項選擇題
在GB／T22000—2006標準中，控制措施是（）
題型：單項選擇題
對于主要原材料的采購，在滿足生產(chǎn)要求的品種、質(zhì)量、性能、數(shù)量等條件下，主要比較采購的可靠性及（）。
題型：單項選擇題