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判斷題《食品安全管理體系餐飲業(yè)要求》規(guī)定用餐配送單位每班產(chǎn)品應(yīng)留樣24h以備復(fù)檢待查。

1.判斷題預(yù)包裝食品是指經(jīng)預(yù)先定量包裝，或裝入（灌入）容器中，向消費者直接提供的食品。

2.判斷題《食品安全管理體系水產(chǎn)品加工企業(yè)要求》的水產(chǎn)品包括水產(chǎn)原料和水產(chǎn)干濕制品。

3.判斷題GB14881《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》規(guī)定，檢驗場所工作面混合照度不應(yīng)低于220lx。

4.判斷題預(yù)包裝特殊膳食用食品可以根據(jù)營養(yǎng)素的成分說明防止疾病的作用

5.判斷題保質(zhì)期是指預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。

6.判斷題申請衛(wèi)生登記的出口食品生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)按照《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生要求》建立衛(wèi)生質(zhì)量體系。

7.判斷題申請衛(wèi)生注冊的出口食品生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)按照《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生要求》建立衛(wèi)生質(zhì)量體系。

8.判斷題出口食品的企業(yè)，必須取得衛(wèi)生注冊證書方可生產(chǎn)、加工、儲存出口食品。

9.判斷題新參加工作和臨時參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員必須當(dāng)年進(jìn)行健康檢查。

10.判斷題標(biāo)準(zhǔn)分為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和推薦性標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)在制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)時應(yīng)參照推薦性標(biāo)準(zhǔn)制定食品衛(wèi)生指標(biāo)。