單項(xiàng)選擇題出品應(yīng)熟練并迅速，雞尾酒包括裝飾物較復(fù)雜，可適當(dāng)延長時(shí)間，但不超過（）分鐘。
A.1
B.2
C.3
D.4
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題潷酒時(shí)動作要輕，要對著（）操作，直到酒液全部潷完。
A.客人
B.燭光
C.吧臺
D.鏡子
2.單項(xiàng)選擇題采用攪合法調(diào)制雞尾酒，一般需運(yùn)轉(zhuǎn)（）后（可根據(jù)成品要求選擇攪和檔及運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間）。
A.5—15秒
B.10—20秒
C.15—25秒
D.20—30秒
3.單項(xiàng)選擇題調(diào)酒原料在搖酒壺中的投入順序依次為（）
A.基酒、輔料、適量的冰塊
B.適量的冰塊、基酒、輔料
C.適量的冰塊、輔料、基酒
D.輔料、基酒、適量的冰塊
4.單項(xiàng)選擇題（）被稱為“雞尾酒的黃金時(shí)代”。
A.美國的禁酒時(shí)代
B.第二次世界大戰(zhàn)后
C.20世紀(jì)80年代
D.20世紀(jì)末
5.單項(xiàng)選擇題英制酒度相當(dāng)于標(biāo)準(zhǔn)酒度的（）倍。
A.1.75
B.2
C.7/8
D.8/7