最新試題
制作蔬菜湯時，為了保持色澤，應(yīng)該（）
魚茸在制作過程中，為了使其更加緊實，可以（）
在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風(fēng)味。
制湯的時間長短主要取決于（）
制凍時，為了增加凍品的彈性，可以加入（）
蝦茸在制作過程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）
制作蝦凍時，蝦肉的處理方法是（）
在制作水果凍時，為了防止水果變色，可以加入（）
魚凍的鮮美味道主要來自于（）
在制作肉凍時，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。