判斷題95%的酒精比75%的酒精消毒效果更好,因為濃度更大。
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3.多項選擇題致病菌增菌培養(yǎng)后,如出現(xiàn)()等現(xiàn)象,需反饋質(zhì)管部。
A.渾濁
B.絮凝
C.濃稠
D.分層
4.單項選擇題整個做樣過程應(yīng)控制在15min,因為長桿菌()分裂一次。
A.20min
B.15min
C.25min
D.10min
5.多項選擇題培養(yǎng)基加熱過度現(xiàn)象及影響,包含()
A.高壓鍋溫度降至80-90℃打開最好,若溫度降至80℃以下再開鍋,就造成培養(yǎng)基過度加熱,部分成分受損
B.培養(yǎng)基在水浴鍋中放置時間長了,也會造成過度加熱,培養(yǎng)基顏色加深實質(zhì)是葡萄糖變成糖脎,營養(yǎng)降低,影響細(xì)菌生長
C.盛放培養(yǎng)基器皿容積越大,加熱時底部易糊,顏色加深
D.瓊脂加熱時間過長,不易凝固
6.多項選擇題各工廠對到貨培養(yǎng)基進行初步驗收并記錄接收日期,包括內(nèi)容有()
A.是否為合格供應(yīng)商
B.包裝完整性
C.產(chǎn)品批號、有效期
D.合格證明
7.單項選擇題乳飲料菌落總數(shù)檢測依據(jù)的國標(biāo)是()
A.GB11673
B.GB7101
C.GB25190
D.GB25191
8.多項選擇題奶垢、污漬或涂抹樣品:檢測()、增菌分離耐熱芽孢。
A.細(xì)菌
B.芽孢
C.耐熱芽孢
D.霉菌、酵母菌
9.多項選擇題細(xì)菌的初步鑒定方法規(guī)定,低酸產(chǎn)品(PH值大于4.6):檢測細(xì)菌、芽孢、耐熱芽孢,必要時檢測()
A.霉菌、酵母菌
B.乳酸菌
C.大腸菌群
D.厭氧菌
10.單項選擇題傾注的平板培養(yǎng)基在冰箱內(nèi)的保存時間不超過()
A.24小時
B.48小時
C.72小時
D.一周
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