單項選擇題如菜肴湯汁灑在女客人身上，（）應主動為客人擦拭干凈。
A.男服務員
B.女服務員
C.客人
D.主人
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1.單項選擇題有客人重度醉酒，尋機鬧事時，餐廳（）最好離開現(xiàn)場，由其他人員去處理。
A.男服務員
B.領導
C.客人
D.女服務員
2.單項選擇題對有傳染病的客人使用過的餐具、酒具，服務員應（）。
A.用水清洗
B.用洗滌劑清洗
C.嚴格消毒
D.扔棄不用
3.單項選擇題如有心臟病的客人在就餐中突然發(fā)病，服務員應首先（）。
A.打電話通知急救部門
B.把客人抬起來
C.送上茶水
D.送客人去醫(yī)院
4.單項選擇題患有（）的客人在就餐中突然發(fā)病是餐廳典型的突發(fā)事例。
A.高血壓
B.胃病
C.心臟病
D.肝病
5.單項選擇題國外進口的烈酒，其普通標準瓶的容量一般在（）。
A.750mL
B.700mL
C.650mL
D.600mL
最新試題
（）能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用，達到食療的效果。
題型：多項選擇題
元代的插花風格逐漸擺脫宋代理學的影響，常用花材的寓意與（）來表達作品的主題，人門稱之為“心象花”。
題型：單項選擇題
顧客的心理需求包括（）。
題型：多項選擇題
在生產(chǎn)中，即使使用符合衛(wèi)生標準的水源，由于方法不當也會導致（）范圍擴大。
題型：單項選擇題
品飲普通綠茶是為了（）。
題型：多項選擇題
服務員要向尋求知識的賓客介紹（）。
題型：多項選擇題
關于餐廳服務員注意儀容儀表中對制服的要求包括（）。
題型：多項選擇題
菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類菜肴種類、菜肴價格的（）。
題型：多項選擇題
以下對食品采購加工與銷售衛(wèi)生說法正確的是（）。
題型：多項選擇題
下列屬于餐廳服務員在工作時應當糾正的錯誤的行進姿勢有（）。
題型：多項選擇題