單項(xiàng)選擇題有客人重度醉酒，尋機(jī)鬧事時(shí)，餐廳（）最好離開現(xiàn)場，由其他人員去處理。

A.男服務(wù)員
B.領(lǐng)導(dǎo)
C.客人
D.女服務(wù)員


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1.單項(xiàng)選擇題對(duì)有傳染病的客人使用過的餐具、酒具，服務(wù)員應(yīng)（）。

A.用水清洗
B.用洗滌劑清洗
C.嚴(yán)格消毒
D.扔棄不用

2.單項(xiàng)選擇題如有心臟病的客人在就餐中突然發(fā)病，服務(wù)員應(yīng)首先（）。

A.打電話通知急救部門
B.把客人抬起來
C.送上茶水
D.送客人去醫(yī)院

3.單項(xiàng)選擇題患有（）的客人在就餐中突然發(fā)病是餐廳典型的突發(fā)事例。

A.高血壓
B.胃病
C.心臟病
D.肝病

5.單項(xiàng)選擇題當(dāng)服務(wù)工作中出現(xiàn)問題時(shí)，如果不是由于服務(wù)人員本身和服務(wù)態(tài)度或服務(wù)技能欠缺造成的，如客人隊(duì)菜肴質(zhì)量不滿時(shí)，服務(wù)員應(yīng)（）。

A.聽而不聞
B.不予理睬
C.對(duì)客人說“這是廚房的事，與我無關(guān)”
D.虛心接受客人提出的意見，及時(shí)反映給廚房