單桌西餐宴會廳布局應該（）。

俄式菜以（）馳名中外。

（）屬于單面觀式插花。

以下對食品采購加工與銷售衛(wèi)生說法正確的是（）。

服務員技能的高低決定著是否能夠為客人提供良好的就餐服務，直接決定著客人的滿意度，主要包括（）。

下列對茶洗過程的描述，正確的有（）。

西餐中的（）均須趁熱供應，并隨時準備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應保持原位不動，待客離去后再撤。

就客人投訴內容不同，餐廳投訴可分為（）。

以下關于食品污染說法不正確的是（）。

服務員要向尋求知識的賓客介紹（）。