用餐客人急于去趕車(chē)、船，以下錯(cuò)誤的處理是（）。

對(duì)于禮節(jié)、禮貌、禮儀的描述正確的是（）。

顧客的心理需求包括（）。

服務(wù)員技能的高低決定著是否能夠?yàn)榭腿颂峁┝己玫木筒头?wù)，直接決定著客人的滿(mǎn)意度，主要包括（）。

西式建筑又稱(chēng)現(xiàn)代式建筑，是近代從西方傳入我國(guó)的一種建筑形式。其特點(diǎn)是多為幾何形體和（）結(jié)構(gòu)。

采用“討口方法起名的菜肴，應(yīng)該說(shuō)明其（）和輔料的確切名稱(chēng)。

下列屬于傳統(tǒng)烏龍茶泡飲方法，正確的有（）。

以下酒的別稱(chēng)中，是指美酒的有（）。

關(guān)于餐廳服務(wù)員注意儀容儀表中對(duì)制服的要求包括（）。

俄式菜以（）馳名中外。