單項(xiàng)選擇題用消毒柜對(duì)杯具進(jìn)行消毒時(shí)，打開消毒電源，消毒至少（）分鐘
A、20分鐘
B、30分鐘
C、40分鐘
D、1個(gè)小時(shí)
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1.單項(xiàng)選擇題根據(jù)國際上飯店管理經(jīng)驗(yàn)，超額預(yù)訂在（）為宜。
A、3%--10%
B、5%--15%
C、10%--20%
2.單項(xiàng)選擇題（）預(yù)訂指在客房預(yù)訂已滿的情況下，再將一定數(shù)量的訂房客人列入等候名單，如果有人取消預(yù)訂，或有人提前離店，飯店就會(huì)通知等候客人來店。
A、臨時(shí)性
B、確認(rèn)類
C、保證類
D、等待類
3.單項(xiàng)選擇題（）是讓下屬參與討論管理問題，吸收下屬好的建議和意見。
A、參與管理法
B、體驗(yàn)管理
C、文化管理
D、感情管理
4.單項(xiàng)選擇題（）就是要求管理者要深入現(xiàn)場，加強(qiáng)巡視檢查，調(diào)節(jié)飯店業(yè)務(wù)經(jīng)營活動(dòng)中各方面關(guān)系的方法。
A、定量管理法
B、表單管理法
C、走動(dòng)管理法
D、目標(biāo)管理法
5.單項(xiàng)選擇題Room Service是指（）
A、客房服務(wù)
B、夜床服務(wù)
C、送餐服務(wù)
D、擦鞋服務(wù)
最新試題
飯店溝通了人與人、地區(qū)與地區(qū)、部門與部門之間的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在飯店服務(wù)中，由（）接受沒有事先預(yù)訂客房的客人的訂房要求。
題型：單項(xiàng)選擇題
客房部的任務(wù)之一是保存客戶最準(zhǔn)確的（）資料。
題型：單項(xiàng)選擇題
在飯店服務(wù)中，由（）為客人卸運(yùn)行李，并進(jìn)行登記、清點(diǎn)和核實(shí)工作。
題型：單項(xiàng)選擇題
在大型客房部組織機(jī)構(gòu)中，房務(wù)部下設(shè)的崗位有布件房、（）和洗衣房。
題型：單項(xiàng)選擇題
飯店員工的數(shù)量取決于（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在飯店服務(wù)中，由（）回答客人的一切服務(wù)性的詢問。
題型：單項(xiàng)選擇題
飯店服務(wù)具有（）性。
題型：單項(xiàng)選擇題
綜合性客房部組織機(jī)構(gòu)中，（）下設(shè)的服務(wù)人員有客衣收發(fā)和布件收發(fā)。
題型：單項(xiàng)選擇題
離店日期的變更主要是指離店日期（）。
題型：單項(xiàng)選擇題