單項(xiàng)選擇題無菌空氣的油分含量（）
A、小于0.5ul/l
B、小于1ul/l
C、小于1.5ul/l
D、小于2ul/l
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1.單項(xiàng)選擇題無菌空氣的相對濕度（）
A、小于40%
B、小于60%
C、大于40%
D、大于60%
2.單項(xiàng)選擇題無菌空氣是指（）
A、不含水的
B、不含顆粒的
C、不含油的
D、不含微生物的
3.單項(xiàng)選擇題以下不是空氣中三大類雜質(zhì)的是（）
A、顆粒
B、水
C、油
D、廢氣
4.單項(xiàng)選擇題以下不是水質(zhì)參數(shù)的是（）
A、PH
B、污染程度
C、水生物
D、溶解氧
5.單項(xiàng)選擇題油類的品種很多，其中成分復(fù)雜并有毒的是（）
A、豆油
B、玉米油
C、米糠油
D、雜魚油
最新試題
麥汁進(jìn)罐結(jié)束時，當(dāng)鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
題型：判斷題
麥汁進(jìn)罐時，酵母添加流速（HL/h）波動綠區(qū)范圍為±20HL/小時。
題型：判斷題
麥汁進(jìn)罐時，當(dāng)麥汁浸泡到相應(yīng)的溫度變送器時發(fā)現(xiàn)溫度超標(biāo)，應(yīng)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
酵母添加時，添加體積和酵母計(jì)數(shù)儀偏差較大時，應(yīng)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場使用。
題型：判斷題
發(fā)酵罐降糖速度過慢時，應(yīng)檢查（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定，則不必對酵母技術(shù)儀進(jìn)行期間核查。
題型：判斷題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
題型：判斷題
工藝設(shè)計(jì)應(yīng)保證麥汁溶氧充足，每罐第一鍋檢測溶氧一次，麥汁氧含量15~20ppb。
題型：判斷題
發(fā)酵罐出酒時使用氮?dú)鈧鋲旱目刂茦?biāo)準(zhǔn)是壓力0.07±0.01Mpa、氮?dú)饧兌取?9.95%。
題型：判斷題