多項選擇題無菌空氣的制備方法有()
A、加熱
B、靜電除菌
C、介質過濾除菌
D、化學藥劑除菌
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1.多項選擇題制備無菌空氣的目的是除去空氣中的()
A、微生物
B、水
C、油
D、二氧化硫
2.多項選擇題下列生理過程中,能夠產生能量的是()
A、葡萄糖氧化分解為CO2和H2O
B、葡萄糖分解為酒精和CO2
C、葡萄糖分解為乳酸
D、葡萄糖分解為甘油
3.多項選擇題下列有關有氧呼吸與無氧呼吸的相同點,正確的是()
A、都有從葡萄糖分解成丙酮酸的過程
B、都有有機物的氧化分解
C、都有能量釋放,并有ATP的生成
D、分解產物中都有CO2
4.多項選擇題谷氨酸發(fā)酵結束后,可用哪種方法進行提取()。
A、離子交換樹脂法
B、膜過濾
C、凝膠電泳
D、沉淀法
5.多項選擇題下列反應中,消耗葡萄糖產生ATP的是()
A、有氧呼吸
B、無氧呼吸
C、乳酸發(fā)酵
D、酒精發(fā)酵
最新試題
酵母與氧接觸時間的關鍵控制點包括酵母添加時間和麥汁滿罐時間。
題型:判斷題
酵母染菌NBB-B(5天)變色,不能傳代,作為廢酵母排掉。
題型:判斷題
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計范圍為262-288小時。
題型:判斷題
單鍋麥汁進罐溫度偏差:綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值>1℃。
題型:判斷題
麥汁空氧污染不需要往下追溯,但需要分析原因和列行動跟蹤。
題型:判斷題
工藝設計應保證麥汁溶氧充足,每罐第一鍋檢測溶氧一次,麥汁氧含量15~20ppb。
題型:判斷題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型:判斷題
只要滿罐酵母數穩(wěn)定,則不必對酵母技術儀進行期間核查。
題型:判斷題
釀造水微生物包括:動力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
題型:判斷題
麥汁進罐時,當麥汁浸泡到相應的溫度變送器時發(fā)現溫度超標,應()。
題型:多項選擇題