A、工作帽、工作服、工作褲、工作鞋整潔衛(wèi)生
B、工作帽、工作服、襯衣整潔衛(wèi)生
C、工作服、工作褲、內(nèi)衣整潔衛(wèi)生
D、工作帽、便服、工作褲、工作鞋整潔衛(wèi)生
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A、高處存放
B、隔墻離地
C、靠墻堆放
D、落地放置
A、反復(fù)更衣
B、二次更衣
C、多次更衣
D、不需再更衣
A、0、5小時(shí)
B、10秒鐘
C、5分鐘
D、2小時(shí)
A、潮濕
B、濕潤
C、流通
D、高溫
A、存放原料
B、時(shí)刻保持清潔
C、放置成品
D、擺放各種工器具
最新試題
糕點(diǎn)制作中,“醒發(fā)”面團(tuán)的時(shí)間長短主要受哪些因素影響?()
糕點(diǎn)制作完成后,為何有時(shí)需要進(jìn)行“晾涼”處理?()
在制作豆沙餡時(shí),為何需要先將紅豆煮至軟爛并過篩?()
在制作需要油炸的糕點(diǎn)(如麻花、油條)時(shí),為何需要在面團(tuán)中加入適量的明礬或泡打粉?()
糕點(diǎn)制作完成后,為何需要進(jìn)行“冷卻”處理,而不是立即食用?()
在制作中式糕點(diǎn)中的“月餅”時(shí),為何常常需要在餅皮中加入轉(zhuǎn)化糖漿?()
糕點(diǎn)在烘烤完成后,為何有時(shí)需要放置一段時(shí)間讓其“回油”?()
在制作中式糕點(diǎn)中的“綠豆糕”時(shí),為何常需要將綠豆去皮?()
糕點(diǎn)制作中,“烘烤”的溫度和時(shí)間如何確定?()
制作中式糕點(diǎn)時(shí),為何有時(shí)需要將面團(tuán)進(jìn)行“醒發(fā)”處理?()