單項(xiàng)選擇題下列哪種營養(yǎng)素是合成前列腺素必需的前體（）
A.亞油酸
B.亞麻酸
C.花生四烯酸
D.磷脂
E.以上都是
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1.單項(xiàng)選擇題每天機(jī)體氮的排出包括以下方面（）
A.糞代謝氮
B.尿內(nèi)源氮
C.皮膚中排出的氮
D.毛發(fā)及其它途徑排出的氮
E.以上都是
2.單項(xiàng)選擇題結(jié)球甘藍(lán)含維生素U，可防治（）。
A、腎結(jié)石
B、夜盲癥
C、膽囊炎
D、胃潰瘍
3.問答題腦力勞動者的配餐原則？
5.多項(xiàng)選擇題刀工在烹飪中的作用是（）
A、便于咀嚼
B、減少浪費(fèi)
C、利于入味
D、便于烹調(diào)
E、保持原料的性能
F、利于造型
最新試題
食物鏈等級呈（）排列。
題型：單項(xiàng)選擇題
大量攝入脂肪，特別是飽和脂肪酸（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
用人參、黃花加入粳米，合煮為食補(bǔ)烹調(diào)中的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
南豆腐每個(gè)交換份的重量是（）克。
題型：單項(xiàng)選擇題
營養(yǎng)成分功能聲稱的前提條件是什么（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
若食品中的糖含量為0.3g/100g，可以標(biāo)示為：（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食材安全標(biāo)準(zhǔn)中，對于以下哪種物質(zhì)的含量有嚴(yán)格限制（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
為了使熬出的粥更加黏稠并縮短熬煮時(shí)間，建議在煮粥前：（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
宴會面點(diǎn)設(shè)計(jì)中，與“婚宴”主題相吻合的面點(diǎn)可能包括以下哪種（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
運(yùn)用多樣性的（），滿足不同口味、不同質(zhì)地菜肴的需要，才能制作出好的宴會菜肴。
題型：單項(xiàng)選擇題