單項(xiàng)選擇題目前世界上啤酒產(chǎn)量最高的國(guó)家是（）。
A.中國(guó)
B.德國(guó)
C.英國(guó)
D.美國(guó)
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1.單項(xiàng)選擇題我國(guó)酒品生產(chǎn)尤其是白酒生產(chǎn)更為注重（）風(fēng)格。
A.香味
B.色澤
C.地域
D.味型
2.單項(xiàng)選擇題按照（）可以把酒分為餐前酒、佐餐酒、甜食酒和餐后酒四類。
A.酒精含量
B.生產(chǎn)工藝
C.酒吧習(xí)慣
D.西餐的餐飲搭配
3.單項(xiàng)選擇題剛蒸餾出來(lái)的酒精，是（）。
A.香甜清淡的
B.無(wú)色辛辣的
C.無(wú)色濃郁的
D.琥珀色的
4.單項(xiàng)選擇題凡是含有淀粉和糖分的原料經(jīng)過(guò)發(fā)酵或蒸餾的工藝制成后酒精含量在（）之間的飲料稱之為酒。
A.10.5%～75.5%
B.0.5%～75.5%
C.15.5%～75.5%
D.0.5%～65.5%
5.單項(xiàng)選擇題牛奶含有豐富的供給人體（）的蛋白質(zhì)、脂肪和乳糖。
A.營(yíng)養(yǎng)
B.熱量
C.能量
D.體液
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巧克力又名“朱古力”，其主要制作原料是咖啡豆。
題型：判斷題
釀酒有五大工藝，即發(fā)酵工藝、蒸餾工藝、陳化工藝、勾兌工藝、裝瓶工藝。
題型：判斷題
示瓶就是把酒名展示給客人看。
題型：判斷題
調(diào)酒師給客人服務(wù)酒水在（）上進(jìn)行。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
咖啡原產(chǎn)于埃塞俄比亞。
題型：判斷題
水瓶為玻璃制品，用于盛水。
題型：判斷題
調(diào)酒師在酒吧營(yíng)業(yè)之前有大量準(zhǔn)備工作要做，要補(bǔ)充前一天的酒水，準(zhǔn)備好大部分雞尾酒所需的裝飾品配料。
題型：判斷題
只有確定酒吧的檔次才能據(jù)此來(lái)裝飾酒吧。
題型：判斷題
沖洗就是用洗潔精溶液將用過(guò)的器皿上的污物沖掉。
題型：判斷題
酒是天然的產(chǎn)物，人類不是發(fā)明了酒，而是發(fā)現(xiàn)了酒。
題型：判斷題