單項選擇題我國酒品生產(chǎn)尤其是白酒生產(chǎn)更為注重（）風(fēng)格。
A.香味
B.色澤
C.地域
D.味型
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1.單項選擇題按照（）可以把酒分為餐前酒、佐餐酒、甜食酒和餐后酒四類。
A.酒精含量
B.生產(chǎn)工藝
C.酒吧習(xí)慣
D.西餐的餐飲搭配
2.單項選擇題剛蒸餾出來的酒精，是（）。
A.香甜清淡的
B.無色辛辣的
C.無色濃郁的
D.琥珀色的
3.單項選擇題凡是含有淀粉和糖分的原料經(jīng)過發(fā)酵或蒸餾的工藝制成后酒精含量在（）之間的飲料稱之為酒。
A.10.5%～75.5%
B.0.5%～75.5%
C.15.5%～75.5%
D.0.5%～65.5%
4.單項選擇題牛奶含有豐富的供給人體（）的蛋白質(zhì)、脂肪和乳糖。
A.營養(yǎng)
B.熱量
C.能量
D.體液
5.單項選擇題可可原產(chǎn)于（），迄今已有2000多年的歷史。
A.北美洲
B.南美洲
C.哥倫比亞
D.埃塞俄比亞
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調(diào)制雞尾酒“黑香檳”的配料有（）。
題型：單項選擇題
法國全稱法蘭西聯(lián)邦，位于歐洲大陸的東部。
題型：判斷題
調(diào)酒師給客人服務(wù)酒水在（）上進行。
題型：單項選擇題
以下雞尾酒中，（）的用料中有二鍋頭。
題型：多項選擇題
調(diào)制雞尾酒時要特別注意先后順序和調(diào)制的原則。
題型：判斷題
咖啡產(chǎn)量居世界第一的是哥倫比亞。
題型：判斷題
亞歷山大的載杯是古典杯。
題型：判斷題
雞尾酒“金湯力”的用料有（）。
題型：單項選擇題
亞歷山大的基酒是白蘭地。
題型：判斷題
酒是天然的產(chǎn)物，人類不是發(fā)明了酒，而是發(fā)現(xiàn)了酒。
題型：判斷題