（）在糧食籽粒內(nèi)很不穩(wěn)定，可在環(huán)境溫、濕度的影響下自由出入，糧食水分的增減主要是游離水的變化。

（）玉米儲藏性能不如硬質(zhì)型好，但產(chǎn)量高。

大豆根據(jù)種皮的顏色和粒型分為（）、（）、（）、（）、（）。

玉米的胚由胚芽、胚根和小盾片組成，細胞比較大，特別是（）中的細胞較大。

就谷類糧食而言，如果水分在（）以下，可以看作全部是結合水。

油溶性抗氧化劑的分析方法可采用（）。

滴定分析方法包括（）、沉淀滴定法、氧化還原滴定法、配位滴定法。

下列砝碼維護方法不正確的是（）。

根據(jù)霉菌的分類，木霉菌屬于（）綱。

面粉含砂量檢驗分（）和灰化法兩種。