食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個(gè)指標(biāo)。

平板接種過程中，為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合，晃動(dòng)過于激烈導(dǎo)致培養(yǎng)基從平板中撒出，可能對(duì)結(jié)果的影響是（）。

農(nóng)殘速測(cè)儀的校準(zhǔn)參數(shù)波長(zhǎng)為（）nm。

構(gòu)成牛奶的溶劑是（）。

鹽酸萘乙二胺法快速測(cè)定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）

利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過測(cè)量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。

含硼酸的待測(cè)液顯色吹干物，應(yīng)選用（）溶解。

假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽性結(jié)果的概率。

（）不能達(dá)到降低誤差的目的。

亞硝酸鹽待測(cè)液與標(biāo)準(zhǔn)色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結(jié)果。