判斷題斟酒時(shí)應(yīng)站在客人右后側(cè),進(jìn)行斟酒時(shí)腳應(yīng)呈“大丁字步”姿勢(shì)。
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3.多項(xiàng)選擇題以下哪種酒水可以搭配任何菜肴飲用?()
A.雞尾酒
B.香檳酒
C.雪利酒
D.玫瑰露葡萄酒
4.多項(xiàng)選擇題以下關(guān)于白酒服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及要求,不正確的有()。
A.客人所訂酒水應(yīng)在吧臺(tái)前開啟后再用托盤送與客人
B.右腳跨前踏在兩椅之間,在客人右側(cè)斟酒
C.當(dāng)杯中的酒液接近八成滿時(shí),放慢斟酒速度,斟滿一杯時(shí)停止斟倒
D.每斟完一杯酒瓶向內(nèi)旋轉(zhuǎn)1/4圈,并用服務(wù)巾擦拭瓶口
E.斟酒時(shí)做到不滴不灑、不少不溢
5.多項(xiàng)選擇題適合冰鎮(zhèn)后再飲用的酒水包括()。
A.白葡萄酒
B.葡萄汽酒
C.黃酒
D.日本清酒
E.啤酒
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皇冠瓶蓋的飲料應(yīng)用什么工具開啟?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒水發(fā)放要注意哪些事項(xiàng)?
題型:?jiǎn)柎痤}
頭盆選用()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
向主人展示酒的商標(biāo)的好處是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述酒吧原料采購(gòu)流程。
題型:?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述酒水賬單開錯(cuò)該如何處理?
題型:?jiǎn)柎痤}
斟酒時(shí)應(yīng)站在客人右后側(cè),進(jìn)行斟酒時(shí)腳應(yīng)呈“大丁字步”姿勢(shì)。
題型:判斷題
以下哪種酒水可以搭配任何菜肴飲用?()
題型:多項(xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述如何正確使用調(diào)酒壺調(diào)制雞尾酒?
題型:?jiǎn)柎痤}
酒水瓶罐的封口常見(jiàn)的有()。
題型:多項(xiàng)選擇題