判斷題生物富集和生物放大作用，是指某些在自然界不能降解或難降解的化學(xué)物質(zhì)，在環(huán)境中通過食物鏈的延長和營養(yǎng)級(jí)的增加在生物體內(nèi)逐級(jí)富集，濃度越來越大的現(xiàn)象。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項(xiàng)選擇題20世紀(jì)90年代以來，下列哪些屬于新的致病微生物導(dǎo)致的食物中毒問題？（）
A.沙門氏菌
B.李斯特菌
C.耶爾森氏菌
D.出血性大腸桿菌O-157
3.單項(xiàng)選擇題我國政府于2001年建立了食品質(zhì)量安全*市場準(zhǔn)入制度。這項(xiàng)制度不包括哪項(xiàng)內(nèi)容？（）
A.生產(chǎn)許可制度
B.包裝標(biāo)識(shí)制度
C.強(qiáng)制檢驗(yàn)制度
D.市場準(zhǔn)入標(biāo)志制度
4.單項(xiàng)選擇題20世紀(jì)以后，（）是當(dāng)時(shí)最普遍、最受關(guān)注的食品安全問題。
A.假冒偽劣產(chǎn)品
B.食物中毒
C.農(nóng)產(chǎn)品和加工食品中農(nóng)藥殘留
D.畜產(chǎn)品獸藥殘留
最新試題
有機(jī)磷農(nóng)藥大多呈（）或（），難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑。
題型：填空題
輕輕搖動(dòng)雞蛋，如果聽不到聲音或感覺不到振動(dòng)的為新鮮蛋。
題型：判斷題
食物的貯存涉及包括（）等多項(xiàng)預(yù)防食物中毒放入基本原則，貯存不當(dāng)也會(huì)影響食品安全。
題型：多項(xiàng)選擇題
食糖的安全問題主要是（）。
題型：填空題
SSOP主要八個(gè)方面，其中與食品接觸的表面包括（）的清潔度。
題型：多項(xiàng)選擇題
下面各項(xiàng)中，屬于食品污染的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
烹飪原料出庫原則有哪些？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具備保證產(chǎn)品質(zhì)量的環(huán)境條件包括有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
我國餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范烹飪原料的安全要求規(guī)定有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
使用調(diào)輔料時(shí)，按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的種類、用量和使用范圍使用，應(yīng)做到（）。
題型：多項(xiàng)選擇題