單項選擇題白茶干燥時，一般采用（）。
A.高溫烘干
B.低溫烘干
C.炒干
D.曬干
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1.單項選擇題白茶萎凋時，室內自然萎凋的溫度一般控制在（）。
A.15-20℃
B.20-25℃
C.25-30℃
D.30-35℃
2.單項選擇題白茶萎凋過程中，影響茶葉品質的關鍵因素是（）。
A.溫度
B.濕度
C.通風
D.以上都是
3.單項選擇題白茶加工的首要步驟是（）。
A.萎凋
B.殺青
C.揉捻
D.干燥
4.單項選擇題在綠茶殺青工序中，在保證“殺得透、殺得勻”的原則下，與拋炒殺青相比，悶炒殺青會提高下列哪個物質的含量（）
A.游離氨基酸
B.葉綠素
C.蛋白質
D.淀粉
5.單項選擇題（）是成品茶拼配的基本原則。
A.保證產品的合格和品質相對穩(wěn)定
B.體現(xiàn)傳統(tǒng)風格
C.掌握合理拼配原則
D.掌握品質缺陷糾正技術
最新試題
白茶加工中，熱風萎凋的溫度控制主要依據(jù)（）。
題型：單項選擇題
以下關于白茶加工中干燥環(huán)節(jié)的描述，錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
白茶萎凋到一定程度時，茶葉的香氣會呈現(xiàn)出（）。
題型：單項選擇題
白茶萎凋時，若鮮葉受到損傷，會（）。
題型：單項選擇題
白茶加工中，復式萎凋中室內自然萎凋和日光萎凋的順序一般是（）。
題型：單項選擇題
白茶萎凋過程中，茶葉中的糖類物質（）。
題型：單項選擇題
白茶萎凋過程中，茶葉中的芳香物質（）。
題型：單項選擇題
白茶干燥過程中，茶葉的含水量下降速度（）。
題型：單項選擇題
以下關于白茶加工中萎凋葉并篩的作用，錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
白茶萎凋時，茶葉的攤放方式會影響（）。
題型：單項選擇題