問答題試述糧豆的衛(wèi)生問題及管理。
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1.單項(xiàng)選擇題蘋果中（）的含量較多，是高血壓患者的理想食品。
A、鐵
B、鋅
C、硒
D、鉀
2.單項(xiàng)選擇題竹筍含較多的草酸，影響人體對鈣的吸收，烹調(diào)前應(yīng)進(jìn)行（），以去除草酸。
A、涼水浸泡
B、鹽水浸泡
C、悼水處
D、堿水浸泡
最新試題
真鯛魚為我國名貴魚類，外形上具有（）的特點(diǎn)。
題型：單項(xiàng)選擇題
食物鏈等級呈（）排列。
題型：單項(xiàng)選擇題
食材安全標(biāo)準(zhǔn)中，對于以下哪種物質(zhì)的含量有嚴(yán)格限制（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
大量攝入脂肪，特別是飽和脂肪酸（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
南豆腐每個交換份的重量是（）克。
題型：單項(xiàng)選擇題
預(yù)防和控制婦幼疾病不包括以下哪項(xiàng)措施（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
老年人應(yīng)選擇什么樣的食物以利于吸收利用（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
“瘦肉精”在人體內(nèi)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）可根據(jù)食補(bǔ)養(yǎng)生理論，以牛肉脯來治療。
題型：單項(xiàng)選擇題
為了使熬出的粥更加黏稠并縮短熬煮時間，建議在煮粥前：（）。
題型：單項(xiàng)選擇題