為什么精煉時間不宜過長？

連續(xù)殼模成型，巧克力物料和心體必須具備哪些特性？

巧克力成型有哪幾種方式？

精煉的工藝條件有哪些？

澆模成型有哪幾種型式？

簡述巧克力調(diào)溫測試方法。

塊狀巧克力澆模成型為什么要進行振動？

內(nèi)外缸四攪拌器精煉機形成巧克力精煉哪三階段？

巧克力澆模成型有何特點和要求？

精磨缸精磨過程中發(fā)現(xiàn)物料稠厚怎么辦？