因為明膠軟糖與環(huán)境存在一定的溫差，會產(chǎn)生結(jié)露現(xiàn)象，如果很快就包裝，會造成由于水分的存在而極容易發(fā)霉。
最新試題
巧克力調(diào)溫設(shè)備有哪幾種？
精煉的工藝條件有哪些？
內(nèi)外缸四攪拌器精煉機形成巧克力精煉哪三階段？
巧克力調(diào)溫工藝程序有哪些？
塊狀巧克力澆模成型為什么要進行振動？
五輥機技術(shù)參數(shù)有哪些？
五輥機在精磨時，主機電流表讀數(shù)和輥筒表面滯留巧克力醬料說明什么問題？
巧克力澆模成型有何特點和要求？
巧克力冰錐成型技術(shù)原理及特點是會么？
什么叫巧克力的調(diào)溫？調(diào)溫有何作用？