五輥機技術(shù)參數(shù)有哪些？

簡述巧克力調(diào)溫測試方法。

巧克力調(diào)溫工藝程序有哪些？

巧克力澆模成型應(yīng)包括哪些程序？

五輥機在精磨時，主機電流表讀數(shù)和輥筒表面滯留巧克力醬料說明什么問題？

為什么精煉時間不宜過長？

巧克力澆模成型為什么不能急速冷卻？

精煉的工藝條件有哪些？

精磨精煉機（精磨缸）使用過程中要注意哪些問題？

國內(nèi)常用的巧克力精磨缸工藝程序和生產(chǎn)技術(shù)參數(shù)有哪些？