目前為止，由天冬酰胺和還原性糖在高溫加熱過程中通過（）而生成丙烯酰胺得到了普遍認可。

按使用功能分類，食品添加劑包括（）。

下列屬于常見殘留農藥的是（）

硝酸鹽、亞硝酸對人體的重要危害途徑之一是與其他物質形成N-亞硝基化合物包括（）和（）。

目前被認為可安全使用的標記基因是（）、（）。

使用調輔料時，按照《食品添加劑使用標準》規(guī)定的種類、用量和使用范圍使用，應做到（）。

食品中汞的來源有（）、（）、（）。

GB2760《食品添加劑使用標準》規(guī)定的內容包括（）

食物的貯存涉及包括（）等多項預防食物中毒放入基本原則，貯存不當也會影響食品安全。

在人體內容易累積的農藥主要以（）農藥為主。