單項選擇題下列內(nèi)容關(guān)于三原色敘述正確的選項是（）。

A.三原色是由黑色、白色和紅色構(gòu)成
B.三原色是藍(lán)色、黃色和紅色
C.三原色是由復(fù)色、間色和純色構(gòu)成
D.三原色是由三種顏色組成的色彩


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1.單項選擇題炸的主要傳遞方式為（）

A.對流
B.傳導(dǎo)
C.輻射
D.對流與輻射

2.單項選擇題以下哪種方法制作的面包發(fā)酵香味最佳（）。

A.直接法
B.中種法
C.快速直接法
D.二次法

3.單項選擇題經(jīng)常對設(shè)備的電源線路進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)超負(fù)荷用電及電線老化現(xiàn)象要（）。

A.切斷電源
B.不斷保養(yǎng)
C.及時維修
D.匯報領(lǐng)導(dǎo)

4.單項選擇題操作使用西點加工設(shè)備，設(shè)施，必須經(jīng)過（）培訓(xùn)才能操作。

A.安全操作
B.衛(wèi)生知識
C.維修
D.保養(yǎng)

5.單項選擇題油脂蛋糕主要是用（）成型的。

A.刀具
B.擠制
C.模具
D.捏制