單項(xiàng)選擇題（）工藝可以發(fā)送酒質(zhì)，使酒進(jìn)一步成熟，逐漸變得醇厚、柔和。
A．蒸餾
B．發(fā)酵
C．糖化
D．陳化
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1.單項(xiàng)選擇題（）不屬于飲料。
A.礦泉水
B.白蘭地
C.水
D.咖啡
2.單項(xiàng)選擇題臨時參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員（）。
A.不用進(jìn)行健康檢查，也無須取得健康證明，可以直接參工作
B.可以先工作兩年，再取得健康證明
C.必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作
D.可以先工作3年，再取得健康證明
4.名詞解釋軟飲料
5.名詞解釋兌和法
最新試題
雞尾酒“自由古巴”的配料包含（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
調(diào)酒師給客人服務(wù)酒水在（）上進(jìn)行。
題型：單項(xiàng)選擇題
只有確定酒吧的檔次才能據(jù)此來裝飾酒吧。
題型：判斷題
中國地域遼闊、山川壯麗、歷史悠久、文化燦爛。
題型：判斷題
巧克力又名“朱古力”，其主要制作原料是咖啡豆。
題型：判斷題
法國全稱法蘭西聯(lián)邦，位于歐洲大陸的東部。
題型：判斷題
咖啡原產(chǎn)于埃塞俄比亞。
題型：判斷題
（）用來承載礦泉水和冰水。
題型：單項(xiàng)選擇題
調(diào)制雞尾酒“黑香檳”的配料有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
調(diào)制雞尾酒時要特別注意先后順序和調(diào)制的原則。
題型：判斷題