判斷題水、牛奶、咖啡、白酒和果汁都屬于飲料。

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2.單項(xiàng)選擇題DryMartini的調(diào)制方法是（）。

A、搖和法
B、調(diào)和法
C、壓縮法
D、中和法

3.單項(xiàng)選擇題為客人斟倒完飲料后，應(yīng)將剩余的飲料瓶或飲料放在（）。

A.儲(chǔ)物架上
B.冰箱上或儲(chǔ)酒柜里
C.酒吧的操作臺(tái)上
D.杯子的右上方

4.單項(xiàng)選擇題為客人斟倒飲料時(shí)，應(yīng)將飲料（）。

A.倒?jié)M一杯
B.倒至杯子的2/5或1/3處
C.倒至杯子的3/4處
D.倒至杯子的1/4或1/3處

5.單項(xiàng)選擇題海波杯一般用于盛裝（）。

A.冰水
B.茶水
C.各種汽水等軟飲料
D.咖啡等熱飲類(lèi)