單項(xiàng)選擇題經(jīng)巴氏殺菌后的熟啤酒穩(wěn)定性好，保持期可達(dá)（）個(gè)月。
A、3
B、6
C、8
D、12
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1.單項(xiàng)選擇題調(diào)酒師應(yīng)該在客人抵達(dá)（）分鐘內(nèi)問候他們。
A、1
B、2
C、3
D、10
2.單項(xiàng)選擇題啤酒的最大特點(diǎn)是（）。
A、酒精度低
B、營(yíng)養(yǎng)豐富
C、富含泡沫和二氧化碳
D、熱量值高
3.單項(xiàng)選擇題啤酒起源于（）。
A、古羅馬
B、古埃及
C、法國(guó)
D、德國(guó)
4.單項(xiàng)選擇題在發(fā)酵過程中，當(dāng)酒度達(dá)到（）Vol.時(shí)，酒液中的乙醇會(huì)使酵母停止活動(dòng)而終止發(fā)酵。
A、10－12
B、12－14
C、13―15
D、12－15
5.單項(xiàng)選擇題烈酒的灑度在（）Vol.以上。
A、20
B、30
C、40
D、50
最新試題
只有確定酒吧的檔次才能據(jù)此來(lái)裝飾酒吧。
題型：判斷題
沖洗就是用洗潔精溶液將用過的器皿上的污物沖掉。
題型：判斷題
酒是天然的產(chǎn)物，人類不是發(fā)明了酒，而是發(fā)現(xiàn)了酒。
題型：判斷題
20世紀(jì)90年代以后是中國(guó)國(guó)際旅游發(fā)展的高速增長(zhǎng)時(shí)期。
題型：判斷題
咖啡原產(chǎn)于埃塞俄比亞。
題型：判斷題
調(diào)制雞尾酒“羅布羅伊”使用（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
雞尾酒“亞歷山大”最后需要加上（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
巧克力又名“朱古力”，其主要制作原料是咖啡豆。
題型：判斷題
常用的消毒方法有高溫消毒法和化學(xué)消毒法。
題型：判斷題
水瓶為玻璃制品，用于盛水。
題型：判斷題